Технология замораживания свидетельствует об эффективности этого процесса – чтобы эффективно хранить продукты, существенным является выбор оборудования, действие которого обусловливает сохранение свежести продуктов в течение очень долгого времени.
Производители не останавливаются – модернизация технологии замораживания и степень ее тяжести все еще набирает обороты. В пищевой промышленности для заморозки продуктов используется механическое устройство, действие которых основывается прежде всего на возникновении охлаждающей жидкости. Вторым способом является применение криогенного оборудования, которое использует жидкий азот или диоксид углерода. В длительном хранении продуктов Вам поможет встраиваемая морозильная камера, которую Вы можете купить в интернет-магазине бытовой техники 590.ua.
Морозильные камеры механические
Для использования дома чаще всего используются устройства, работающие по принципу механического замораживания – это первая технология, которая используется в такого рода оборудовании. Эти системы основывают свою работу на факторе охлаждения, чаще всего аммиака, который циркулирует в системе и отводит тепло от продуктов питания. Последовательно поглощаемое тепло транспортируется в конденсатор, где он рассеивается в воздухе или воде. В результате этого процесса, хладагент становится горячей жидкостью под большим давлением, которая попадает в испаритель. Переход через расширительный клапан приводит к тому, что он остывает и начинается процесс повторного входа в газообразное состояние, то есть испарения. Хладагент, который снова стал газом под небольшим давлением, вводится в систему и возвращается снова в обращение.
Криогенные морозильные камеры
Устройства этого типа чаще всего используются всемирно известными производителями продуктами питания. Оборудование используют газы, которые характеризуются очень низкой температурой – чаще всего используется постоянный двуокись углерода или жидкий азот. Замораживание осуществляется через прямой ввод охлаждающей жидкости на изделие.
В обычных морозильных камерах, которые используются в большинстве домашних хозяйств, применяются, прежде всего, замораживание механическое. Оно является эффективным, но требует постоянных вложений капитала, которые связаны с бесперебойной работой устройства. На рынке доступны, однако морозильные камеры, которые путем программирования, уменьшают степень поглощения электроэнергии, благодаря чему они становятся эффективными устройствами, как с точки зрения эргономики и экономии труда.