Лосось является очень известной и любимой потребителями рыбой. На нашем рынке преобладает балтийский, тихоокеанский и норвежский лосось. Проверьте, какими преимуществами для здоровья отличается лосось, и какие из доступных на сайте https://worldsea.com.ua/catalog/delikatesnye-sorta-ryby продуктов являются самыми полезными. Вы узнаете также способы приготовления лосося, благодаря подготовленному нами рецепту!
Лосось является одной из самой покупаемой соотечественниками рыбы. На рынке у нас имеется полный выбор лосося в разнообразных видах: филе и стейков. Лосося вы найдете в замороженном виде, копченом, в банке или в качестве компонента готовых блюд. Рядом с популярностью лосося идут питательные вещества - это рыба, которую стоит съесть!
Лосось - источник белка
Лосось является хорошим источником полноценного белка - в 100 граммах рыбы вы найдете около 20 граммов белка, независимо от типа селекции. Рыба также содержит незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются в организме, как: лейцин, изолейцин и лизин.
Лосось и жирные кислоты
Лосось относится к жирным рыбам, поэтому рыба очень калорийная. Энергетическая ценность лосося отличается в зависимости от способа выращивания - более калорийным является специально разведенный лосось, чем получаемый из натуральной рыбалки. Лосось в любом виде является богатством полиненасыщенных жирных кислот, в том числе жирных кислот омега-3, крайне полезных для организма. Эти кислоты оказывают благотворное влияние на организм, это:
- уменьшение концентрации триацилглицерина в плазме крови;
- нормализация артериального давления;
- действие антикоагулянтов;
- уменьшение концентрации уровня холестерина в крови, что влияет на антиатеросклеротические эффекты;
- торможение ишемической болезни сердца;
- противовоспалительное и противоаллергическое действие через подавление чрезмерного иммунного ответа;
- уменьшение темпов развития сахарного диабета 2 типа;
- противоопухолевое действие;
- укрепление иммунной системы;
- профилактика депрессии;
- уменьшение риска развития ожирения, путем ингибирования литогенеза;
- положительное влияние на кожу и способствуют лечению кожных заболеваний.
Лосось - витамины и минеральные вещества
В лососе вы найдете значительные запасы витамина D - 100 г свежей рыбы позволяет покрыть суточный спрос на этот компонент от 73% до 87%, в зависимости от происхождения рыбы. Витамин D, помимо участия в процессах обмена веществ в кости, также принимает участие в иммунных процессах.