Современные кухни укомплектованы всей необходимой посудой и новомодными гаджетами. Но вот без чего она не сможет обойтись, так это без хороших и качественных ножей. Выбор, среди имеющегося в ассортименте интернет магазинов, сделать не так-то просто. Необходимо понимать не только его будущее предназначение, но и обращать внимание на качество. Вы можете купить набор ножей по действительно привлекательным ценам.
Многие любители кухни предпочитают выбирать не единичные экземпляры, а сразу набор. Преимущество такой покупки не только в цене, но и в том, что наборы содержат все самые востребованные кухонные ножи и имеют удобную подставку для них в комплекте.
Наиболее востребованные виды ножей
Классификация ножей основана на самым применяемых видах на кухне:
- универсальные;
- для овощей;
- филейные;
- для хлеба;
- для сыра.
Универсальные ножи имеют среднюю длину, ими удобно пользоваться при всех кухонных операциях: нарезки, шинковке, очистке и так далее. Для овощей используются ножи с коротким лезвием и удобной для руки ручкой. Самым длинным и узким является нож для резки филе, им удобно нарезать любое мясо аккуратными кусочками, а также отделять его от костей.
Для удобства использования хлебного ножа, его лезвие имеет специальную режущую кромку, это позволяет аккуратно резать даже самый свежий хлеб и выпечку. Ножи для сыра легко распознать по раздвоенному кончику и режущей части похожей на пилу.
Часто в наборы ножей входят дополнительные виды элементов, например, шинковочный нож или для пиццы, точилка для ножей, ножницы, орехоколы и так далее. При покупке можно воспользоваться рекомендациями экспертов.
На что следует обратить внимание при покупке набора ножей
Большое значение при выборе ножей имеет не только качественное лезвие, но и материал, из которого изготовлена рукоятка. Многие хозяйки отдают предпочтение деревянным ручкам, но к сожалению, они не считаются долговечными, к тому же не термостойки. Если решили подобрать пластиковую рукоятку, то необходимо отдать предпочтение видам с заклепкой. Самыми надежными считаются металлические рукоятки, им не страшны сколы и трещины, они не деформируются после долгого пребывания в воде.
Самыми верными и надежными считаются ножи с кованными лезвиями, но далеко не у всех имеется возможность их приобрести, поэтому наибольшее количество их изготавливается из нержавейки с небольшим процентом хрома.