Шампанські вина популярні завдяки своїй легкій структурі і, звичайно, бульбашкам. Тільки уявіть, як відкриваєте заповітну пляшечку, пробка глухо плескає, і крижана рідина з трохи золотистим відтінком повільно ллється у високий келих. Блискучі бульбашки так і скачуть на поверхні, запрошуючи якнайшвидше скуштувати бажаний, злегка поколюючий смак, чарівного нектару.
Ігристі вина: різновиди
На полицях супермаркетів, як і в спеціалізованих магазинах, представлений величезний вибір, ігристих, на будь-який смак та гаманець:
- Французьке шампанське. Тільки цей вид ігристого вина має право називатись шампанським. Його батьківщиною вважають Шампань. Французький розлив вважають класичним, тому ціна досить висока.
- Італійські ігристі вина міцно зайняли своє місце в серцях покупців за їхню високу якість, привабливу вартість і багате розмаїття смаків.
- Іспанські ігристі також представлені у різноманітних сортах за демократичної вартості.
- Вітчизняний виробник також радує достатком торгових марок, нехай, і не настільки вишуканих, як шампанське або італійські ігристі, зате відрізняються бюджетною вартістю.
При такому різноманітті ігристих кожен може вибрати свій улюблений сорт та смак. Найчастіше шампанські вина поділяють за рівнем солодощі, від Brut Zero, де цукру всього 0-3 г/л, до категорії Demi Sec, із вмістом до 50 г/л.
Також ігристі ділять за методом створення, найдорожчі виготовляються за традиційною технологією і до того, як потрапити на полицю магазину, визрівають у глибоких підвалах. Найдешевші назвати ігристим вином складно, оскільки це, швидше, ординарні невитримані вина, піддані штучній газації.
Ігристе вино в кафе та ресторанах
З розвитком устричних ферм активно розвивається формат slow - party. Де гостям за фіксовану ціну пропонують дегустацію молюсків з ігристим річкою, що ллється. Або різні сеті з устриць, у супроводі, вишуканого келиха крижаного Просекко.
Крім того, ресторани все частіше використовують тихі та ігристі вина як компонент, який входить до складу неймовірно смачних кулінарних шедеврів.
- Паста на основі сухого вина порадує глибоким і незвичайним смаком, такої звичної страви.
- Мідії та рапани, приготовлені у білому вині або шампанському, додадуть пікантності прісному смаку молюсків.
- Барвистий мікс із морепродуктів, приготований з додаванням ігристого, це просто їжа богів.
Влітку бари для залучення клієнтів облаштують затишні тераси або відкривають французькі вікна. Гості насолоджуються бесідами на свіжому повітрі з елегантним келихом коктейлю:
- Яскравий Aperol Spritz на основі Просекко;
- Королівський Кіш із Брютом та лікером із чорної смородини;
- Фізьє, вишукана суміш із ягід та Фрізанте;
- Мохіто, яке тепер також пропонують на ігристому вині.
Ви можете насолодитися оригінальними уподобаннями в затишному ресторані або яскравому нічному клубі. Але також за бажанням подібні коктейлі та вечірки можна влаштовувати самостійно.
Більшість рецептів коктейлів можна знайти у відкритому доступі. А їхню основу – чудове ігристе вино або витончене французьке шампанське – завжди можна купити в інтернет-магазині Vintage. Тут на вас чекає широкий вибір, тільки оригінальні напої, допомога сомельє у виборі вина, а також у правильному виборі продуктів до нього, а також безкоштовна доставка по всій Україні.