Если Вы решили приобрести нож, в первую очередь, Ван необходимо определиться для чего он нужен и что придется им делать. На рыбалке, охоте или активном отдыхе нож может понадобится для выполнения самых различных операций: разделка туши, чистка рыбы, приготовление пищи, срезание тонких деревьев, заточка кольев и т.д. В этом случае Вам лучше выбрать ножи охотничьи и складные купить. Если Вы чаще всего ходите в организованные походы или туры, то для этих целей как нельзя лучше подойдут складные многофункциональные ножи.

Второе, что необходимо знать - это конечно материал клинка выбираемого ножа и материал рукояти. Третье, что необходимо принять во внимание - это ножны. Но, начнем по-порядку. Рассмотрим сначала устройство (строение) ножа.

При выборе охотничьего ножа следует обращать внимание на форму клинка, лезвие, материал из которого изготовлено оружие.

Обращайте внимание на длину клинка. Если вы горите желанием приобрести один нож на все случаи жизни, что, в принципе, очень неправильно, то длина лезвия должна составлять 10-12 см. Он оптимален и позволяет с легкостью выполнять практически все полевые действия: от разделки туши до нарезания хлеба. Такой нож должен быть легким и с удобной рукоятью. Ее следует подбирать исходя из собственных пожеланий и особенностей.

У охотничьего ножа острие расположено выше обуха, а изгиб - довольно крутой. Им удобно резать, он маневренный. Если вы выберите нож с недлинным клинком, им будет удобно разделывать дичь. С клинком свыше 13 см очень удобно выполнять общехозяйственные работы.

Нижняя прямая часть клинка, которую затачивает, называется лезвием.  Оно должно быть выполнено не из дамасской стали или быть булатным, ведь такие ножи хороши в бою, а не в охоте. Поэтому лучше всего, если лезвие будет выполнено из стали. Чтобы проверить, действительно ли материал вашего ножа сталь, совершите небольшую проверку. Просто щелкните по лезвию пальцами. Сталь звучит звонко и долго. Лучше всего, если сталь вашего клинка будет содержать как можно больше углерода.

Большинство охотников утверждают, что лучше выбирать клинок из твердого материала. Оно то, конечно, хорошо, вот только клинок его будет довольно хрупким, да и точить его в полевых условиях абсолютно нереально. Кроме того, лезвие должно быть выполнено из предельно мягкого материала. В таком случае вам не придется таскать за собой точило, а заострить его можно будет об любой придорожный камень.