Выбираем морозильную камеру

Морозильные камеры, прежде всего, предназначены для длительного хранения в замороженном виде фруктов, ягод, овощей или продуктов животного происхождения. Современные морозильные камеры не предназначены для охлаждения продуктов и в отличие от обычных холодильников могут функционировать исключительно в условиях минусовых температур. Если вы хотите купить морозильную камеру, то следует знать, что для этих приборов наиболее значимыми параметрами является класс заморозки, их архитектура, количество компрессоров, вид управления, способность к заморозке, а также наличие режима аккумуляции холода и функции быстрой заморозки.

Замораживающая способность современных морозильных камер зависит от класса заморозки, мощности компрессора и характеризуется общей массой продуктов, которые в них в течение 24 часов могут быть заморожены. Морозильные камеры, имеющие функцию аккумуляции холода, в случае отключения электроэнергии способны еще долгое время выполнять свои функции. Такой возможностью камеры обладают благодаря наличию в них специальных емкостей, наполненных особой жидкостью, которая имеет высокую теплоемкость. Эта жидкость охлаждается очень медленно, но затем "отдает холод" также медленно. В местностях с нестабильным электроснабжением рекомендуется приобретать именно такие морозильные камеры, в которых предусмотрена эта функция.

Режим быстрой заморозки позволяет максимально быстро замораживать продукты и тем самым предотвращать потерю биологически активных веществ и витаминов. Для того чтобы до максимума увеличить скорость заморозки продукта, необходимо за несколько часов до загрузки в морозильную камеру самого продукта включить предусмотренный режим быстрой заморозки. Загруженные продукты в этом случае, охладятся максимально быстро, и замороженные ранее овощи и фрукты согреть не успеют. Что касается механизма управления морозильной камерой, то морозильные камеры различают с электронным либо механическим управлением, Первый вариант является предпочтительным, так как электронное управление обладает большей функциональностью и большей долговечностью в силу отсутствия подвижных элементов.

Источник http://maxi.in.ua/