Создание профессиональной кухни

Пароконвекционная печь это  незаменимое устройство на профессиональной кухне, она способна заменить сразу несколько устройств: духовой и жарочный шкаф, фритюрницу, пищеварочный котел, плиту, опрокидывающуюся сковороду. Особенностью пароконвектомата является то, что пища сохраняет максимум своих полезных свойств.

В последние десятилетия пароконвекционные печи произвели настоящий фурор на украинском и российском рынке, то время как в Европе они активно использовались еще с 70-х годов прошлого века. Именно тогда специалистами были созданы аппараты, которые совмещали в себе конвекционный жарочный шкаф и пароварочный аппарат. Пароконвектомат Rational – это первое устройство было представлено в 1976 году и сразу завоевало сердца потребителей. На сегодняшний день эта компания стремительно развивается, предлагает новые и усовершенствованные аппараты. Режим пара гарантирует равномерное приготовление пищи. В отличие от обычной варки при обдавании паром продукты не меняют свой цвет, консистенцию и вкусовые качества.

Контроллер – сердце печи

Купить печь пароконвекционную можно в нашем Интернет-магазине, мы предлагаем широкий ассортимент товаров от известных мировых и отечественных производителей.  Стоимость печи зависит от контроллера – это электронный блок управления, панель управления, с помощью которой и осуществляется управление.

По функционалу, удобству пользования устройством и эргономичностью оформления различают пароконвектоматы  трех уровней:

Первый уровень самые простые модели с минимумом функций. На панели управления имеются кнопки с изображением рабочих режимов, а регулирование параметров осуществляется с помощью рукояток.

Второй уровень – это модели среднего уровня сложности. Выбор режимов работы  и тепловой обработки осуществляется с помощью соответствующих кнопок. На светодиодных дисплеях отображаются исполняемые задания и текущие параметры процесса.

К третьему уровню засчитываются современные продвинутые модели с широким набором функций. В таких устройствах есть несколько десятков дополнительных функций, присутствует  блок программирования, который дает возможность вызывать из памяти, раньше используемые кулинарные рецепты и установки. Также можно создавать и записывать в память печи свои рецепты.

Возможности современных устройств просто безграничны. Какой именно аппарат выбрать зависит от того, какие блюда имеются в меню вашего заведения, и как быстро вы хотите их приготовить.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
8 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Бизнес
На закрытии межбанковских торгов доллар подорожал на 2 копейки в покупке и на 3 копейки в продаже. Курс евро снизился на 9 копеек в покупке и на 8 копеек в продаже, сообщает Минфин. Валюта Открытие 26 сентября Закрытие 26 сентября Изменения доллар 28,12/28,14 28,14/28,17 2/3 евро 33,10/33,12 33,01/33,04 9/8 рубль 0,4278/0,4284 0,4264/0,4272 0,0014/0,0012 Напомним, что вчера межбанк закрылся в диапазоне 28,03-28,05 грн/$. Торги по евро закрылись на уровне 3...
Политика
Пресс-секретарь президента России Владимира Путина Дмитрий Песков уверяет, что компромисса по вопросу миротворческой миссии ООН на Донбассе нет. Так он прокомментировал информацию о том, что достигнут компромисс об отправке в регион миротворческой миссии под эгидой ООН, передает ТАСС. "Нет, я бы не сказал, что есть какое-то общее понимание. По-прежнему там знаков вопросов больше", - сказал Песков. По его словам, нерешенным остается вопрос того, как можно р...
Интервью
В эфире украинских телеканалов стали звучать месседжи, которые использует Россия в информационной войне против нашей страны. Это вызвало волну гнева среди украинцев, не осталась в стороне и армия.Солдаты и офицеры ВСУ на личных страница в Facebook присоединились к флешмобу под хэштегом #Захисти_країну. Колоссальный резонанс вызвало обращение легендарного комбрига 93 ОМБр (2013-2015 гг.) Микаца – одного из руководителей обороны донецкого аэропорта. Об угроз...
Политика
Миротворческая миссия ООН сможет провести процесс реинтеграции Донбасса за 2-3 года. Об этом в комментарии РБК-Украина сообщил заместитель министра по вопросам временно оккупированных территорий и внутренне перемещенных лиц Георгий Тука. По его словам, если рассматривать вопрос с технической точки зрения, миротворцы появятся на Донбассе не ранее, чем через полгода после принятия решения Советом национальной безопасности и обороны ООН. "Сам процесс разверт...
Интервью
Место дислокации 90-го батальона в прифронтовой зоне — город Константиновка на Донетчине. Здесь в день празднования четвертой годовщины создания батальона 36 десантникам вручили ордена и медали. Подполковник в отставке Виталий Баранов (позывной «Биба»), командовавший 90-м отдельным аэромобильным батальоном в течение восьми месяцев 2015 года, рассказал  о том, как нашим войскам удалось вернуть огневой контроль над взлетной полосой Донецкого аэропорта (ДАПа)...
Политика
Киевский международный институт социологии провел свежий опрос общественности на предмет политических симпатий украинцев перед предстоящими президентскими выборами. Так, согласно рейтингу КМИС, из тех респондентом, кто определился с возможной кандидатурой, 19,3% проголосовали бы за Юлию Тимошенко, 11,9% - за действующего президента Петра Порошенко, 11,8% - за Владимира Зеленского, 10,9% - за Анатолия Гриценко, 8,4% - за Святослава Вакарчука, 8,1% - за Юрия...
Общество
Что бы там нам ни обещали кандидаты на место ликвидированного Захарченко, продукты в "ДНР" не подешевели и вряд ли подешевеют», — к такому выводу пришли жители оккупированной части Донецкой области. При этом многие жители признаются, что не могут ответить на вопрос о том, сколько сейчас стоит самая недорогая копченая колбаса или килограмм мяса. Люди даже не прицениваются к этим продуктам — они им не по карману, пишут «Факты». Издание решило выяснить, каков...
Новости компаний
Последние экземпляры книги ""Мариуполь. Последний форпост". Переиздания не будет. Поспешите купить честную книгу о событиях 2014-2015 годов в Мариуполе и Приазовье. "Мариуполь. Последний форпост"  - читают в Праге и Вене, Берлине и Тбилиси, Луцке и Тернополе, Киеве и Львове,  Донецке и Краматорске. Книга говорит голосом тех, кто видел, слышал и сам был участником страшных и трагических событий 2014 - 2015 годов в Мариуполе. В ней нет оценочных суждений - т...
Происшествия
В соответствии с докладами «МГБ ЛНР», в городах Луганск и Дубовое (быв. Комсомольский) некие «неустановленные украинские ДРГ» взрывают по ночам машины - как военные, так и гражданские, счет уже идет до 10 ед. автотранспорта. Об этом сообщает координатор группы «Информационное сопротивление» Дмитрий Тымчук на своей странице в Фейсбук. Руководство «ЛНР» «категорически требует» от «МГБ» и «правоохранителей» принять «действенные меры по поиску и обезвреживанию...