Основное разделение сортов пшеницы зависит от предполагаемого использования зерна, которое в основном предназначено для производства хлеба. Для высококачественной выпечки отбираются зерна второго и третьего сортов, но именно высший сорт пшеницы обеспечивает самое качественное сырье для обработки. Эти виды сохраняют высокие параметры зерна даже при неблагоприятных условиях созревания, поэтому составляют основу продовольственной безопасности страны. Принимая решение о выборе посевного материала, нужно ориентироваться не только на семена пшеницы цена, но и выбрать качественный посевной материал, который гарантирует, что полученный урожай можно будет продать по хорошей цене.
Характеристика сортов пшеницы
Сорта пшеницы, предназначенные для потребления, делятся на несколько технологических групп:
1. Высший сорт пшеницы;
2. Второй сорт пшеницы;
3. Третий сорт пшеницы;
4. Фуражная пшеница.
В настоящее время при нестабильных погодных условиях стоит обращаться к лучшим сортам к элитным или качественным. Посев низкого сорта хлеба может нести в себе риск получения урожая недостаточного качества.
Пшеница высшего сорта
Этот сорт пшеницы отличаются очень высокой мукомольной ценностью. Такое зерно или мука часто используются в качестве улучшителей для сортов с более слабыми технологическими свойствами. Эти виды также очень устойчивы к обрастанию.
Пшеница второго сорта
Она также отличается высокой устойчивостью к обрастанию, хорошими размолами и очень хорошими хлебопекарными качествами. В этой группе представлен широкий выбор сортов, среди которых каждый производитель выберет наиболее подходящие для него как по урожайности, требованиям среды обитания, так и по устойчивости к болезням озимой пшеницы.
Пшеница третьего сорта
Эти сорта отличаются очень высокой урожайностью. Их качество позволяет использовать зерно для помола и выпечки. В этом диапазоне зерно обычно имеет хорошую ценность и не показывает пониженное число падения из-за повышенной амилолитической активности.
Как выбрать сорт для выращивания?
Выбирая хороший сорт озимой пшеницы, стоит в первую очередь обращать внимание на перечисленные выше свойства. В предложении Деметра-Агро представлены сорта пшеницы, относящиеся ко всем вышеперечисленным группам. Однако также необходимо учитывать сроки их посева и развития, зимостойкость, подверженность болезням озимой пшеницы или устойчивость к полеганию.